O te, capa, istéset de la festae va a fa la richiesta,e va a fa la richiesta;o te, capa, istéset de la festae va a fa la richiestade mandà a cà i to mundìn.
O cusinéra, mèt via la calderachè 'ndumà de sera,chè 'ndumà de sera;o cusinéra, mèt via la calderachè 'ndumà de serala minestra la vörem pö.
Sior padrùn, con tutto il tuo orgoglioabbassa la superbia,abbassa la superbia;sior padrùn, con tutto il tuo orgoglioabbassa la superbiae fora il portafoglio.
Ehi tu, caposquadra,1 vèstiti a festae va a fare la richiesta,e va a fare la richiesta;ehi tu, caposquadra, vèstiti a festae va a fare la richiestadi mandare a casa le tue mondine.
Ehi, cuciniera, metti via la caldaiaperché domani sera,perché domani sera;ehi, cuciniera, metti via la caldaiaperché domani serala minestra non la vogliamo più.
Signor padrone, con tutto il tuo orgoglioabbassa la superbia,abbassa la superbia;signor padrone, con tutto il tuo orgoglioabbassa la superbiae tira fuori il portafoglio.